Au calme de la rue du Jard, à quelques minutes à pied de la cathédrale et bien à l'écart de l'agitation de la place Drouet d'Erlon, L'Axo est l'un des plus anciens bars de quartier de Reims. Un vrai pub champenois, comme on dit ici : un comptoir, deux terrasses, des habitués, et cette énergie de fête tranquille qui ne retombe jamais vraiment.

Le champagne est évidemment chez lui, avec plus de soixante références à déguster au verre ou à la bouteille. Mais L'Axo ne s'arrête pas là : belle carte de vins, bières artisanales et locales à la pression, cocktails maison préparés au comptoir, et des tapas à partager — planches de charcuteries, fromages affinés, terrines, croques. De quoi tenir toute la soirée sans bouger.

Ce qui fait la signature du lieu, ce sont les soirées thématiques qui rythment l'année : blind tests, tournois de fléchettes, soirées Beaujolais nouveau, fondue party. On y vient pour boire bien, manger simple, et finir par discuter avec son voisin de comptoir. Animaux bienvenus, comme dans tout vrai bar de quartier qui se respecte. C'est exactement ce qu'on cherche quand on veut sortir des circuits évidents et attraper un peu de l'âme rémoise.

Sur le boulevard du Général Leclerc, en lisière de la place d'Erlon, Ma Bouteille s'appelle Reviens cultive une identité que peu de bars rémois osent assumer. Sous la houlette de Dominique Bunel, le lieu mêle mobilier chiné, objets de récupération et couleurs éclatantes pour composer une atmosphère résolument bohème — celle d'un endroit qui assume sa différence dans une ville où l'on aime parfois trop les codes. À la belle saison, la terrasse prolonge naturellement cette ambiance en extérieur.

Le concept tient en trois mots : bar à vins, cave et bar à manger. Vins bio et naturels servis à la tireuse, bouteilles consignées (vous payez la consigne, vous ramenez votre bouteille pour la remplir à nouveau), champagne bio — Ma Bouteille pousse la logique zéro déchet jusqu'au bout, sans en faire un argument moralisateur. Côté assiette, c'est l'esprit du partage : planches de charcuteries et de fromages de producteurs locaux, tapas, frites maison, et un croque-monsieur au jambon de Reims devenu plat signature.

Dominique connaît ses vins comme on connaît ses amis, et son accueil donne le ton du lieu : spontané, sincère, sans façons — vos compagnons à quatre pattes sont d'ailleurs les bienvenus. Au fil de l'année, le bar s'anime de concerts et de soirées slam. C'est l'adresse qu'on garde pour les soirées sans plan défini — celles où l'on commande un dernier verre juste pour prolonger un peu.

Rue Henri IV, juste à l'ombre des Halles du Boulingrin, Le Pressoir a ouvert ses portes en février 2022 sous l'impulsion de Théo Richard — ancien du lycée viticole d'Avize — et de son associé Victor. Le concept est limpide : une boutique de vin au rez-de-chaussée, avec près de 1 200 références couvrant l'intégralité des vignobles français et des cuvées venues d'autres continents, et un véritable trésor en sous-sol. Car la signature du lieu, c'est ce caveau voûté de 190 m², dont les voûtes et les sols d'époque ont été préservés, aménagé à la manière d'un chai de vigneron — tonneaux, atmosphère feutrée et boisée, lumière tamisée.

On descend, on s'attable, et on déguste. Au verre, à la bouteille, accompagné de planches de charcuteries et de fromages. L'équipe — deux jeunes passionnés pour qui le vin reste avant tout un plaisir à partager — vous guide selon vos envies, des classiques bien posés aux découvertes plus audacieuses. Les amateurs ne ratent pas les dégustations du samedi, dédiées à des pépites d'ici et d'ailleurs, et la musique soigneusement choisie par Théo accompagne discrètement les conversations.

Le Pressoir n'est ni tout à fait un caviste, ni tout à fait un bar : c'est un lieu de dégustation au sens vrai du terme — celui où l'on prend le temps. Bon à savoir : la maison a ouvert deux portes plus loin son prolongement gastronomique, Le Bistrot du Pressoir (29 rue Henri IV), bistrot contemporain pour qui veut prolonger la dégustation autour d'une table.

Posée entre la place du Forum et l'hôtel de ville, rue Jean-Jacques Rousseau, La Vertu se vit comme un cocon. Aude Hénon, ancienne sommelière et vigneronne passionnée, a imaginé son bar à vins comme un hommage vivant aux artisans du vin — vignerons, cavistes, sommeliers, coopérateurs — ceux qui transmettent le terroir avec exigence et sans grandiloquence. Le résultat : une adresse élégante mais jamais guindée, où l'on s'installe pour la soirée sans avoir besoin de réfléchir.

La sélection est pointue et en perpétuel mouvement. Champagnes d'exception, vins français des terroirs emblématiques, découvertes venues d'Europe et d'ailleurs, spiritueux de caractère, pépites méconnues — la carte balance avec talent entre flacons rares et bouteilles au rapport qualité-plaisir remarquable. La Vertu figure d'ailleurs parmi les sept meilleurs bars à vins de Champagne du guide Star Wine List 2026. Côté assiette, on est loin du grignotage : c'est un vrai bar à manger, avec une cuisine généreuse et de saison, des ingrédients soigneusement sourcés chez les artisans locaux, et un burger qui revient dans tous les avis comme l'un des meilleurs de la ville.

C'est l'adresse idéale pour un dîner-rendez-vous à deux ou une soirée entre amis où l'on veut prendre le temps. L'équipe — jeune, accessible, anglophone — sait raconter chaque cuvée sans donner de leçon. À La Vertu, le vin n'est pas un sujet d'expert, c'est un art de vivre que l'on partage.

Face à l'hôtel de ville, dans le quartier historique de Reims, Cuivré tient un pari audacieux pour une ville où le champagne règne sans partage : remettre la bière à la table, et au sommet. Ouvert en 2023, ce bar à bières doublé d'un bistrot prend la boisson maltée au sérieux — sans pour autant jouer la carte du pub étudiant. Cadre lumineux et chaleureux, comptoir en bois, lignes contemporaines, ambiance musicale qui flirte avec le jazz : on est dans une brasserie de quartier, mais une qui assume une certaine élégance.

L'offre tient en un chiffre : 18 bières artisanales à la pression, en rotation permanente. La moitié provient des micro-brasseries marnaises (Wild Badgers, Senses Brewing, Tête de Chou, La Lorette), le reste de Moselle, de l'Yonne, ou d'ailleurs en France. Un frigo à canettes complète la sélection avec des bières premium, des fermentations mixtes, et tout ce qui mérite d'être bu sur place ou emporté. L'équipe propose volontiers des tasters pour vous guider — et si vous n'aimez pas la bière, vous changerez peut-être d'avis ici.

Côté assiette, on est entre bistrot et street food : planche de charcuteries italiennes, camembert rôti au lait cru, brochettes de bœuf champenois mariné, croque-monsieur du moment au pain de la boulangerie Zunic — produits frais, locaux, de saison, au juste prix. Carte végétarienne disponible. C'est l'adresse à connaître pour un after-work qui se prolonge, un dîner sans façons mais soigné, ou simplement pour goûter le savoir-faire brassicole français au verre, au lieu de toujours commander la même chose.

Sur la rue Buirette, juste en retrait de l'effervescence de la place d'Erlon, le Bar La Paix s'inscrit dans la tradition des grands bars d'hôtel européens — ceux où l'on vient pour le cadre, parce qu'on a envie d'un verre qui ressemble à autre chose. Le bar du Best Western Premier Hôtel de la Paix a plus d'un siècle d'histoire derrière son comptoir, fondé au lendemain de la Première Guerre mondiale par le grand-père du directeur actuel, et n'a cessé depuis d'être l'adresse vers laquelle on se dirige quand on cherche à concilier élégance et tranquillité.

Le cadre est résolument design et cosy : lignes contemporaines, mobilier tendance, éclairages tamisés, atmosphère feutrée à la fois sophistiquée et légère. À la belle saison, la terrasse privée et le patio intérieur prolongent l'espace en deux havres de calme à deux pas du centre. On s'y installe pour être bien et pour être vu — sans en faire trop, ce qui est tout le talent du lieu.

Côté carte, La Paix joue sur deux tableaux : cocktails classiques ou créations originales du barman, et belle sélection de champagnes au verre. De 19h à 22h, les planches de charcuterie-fromage, croque-monsieur ou assiettes d'huîtres accompagnent le verre. C'est l'adresse qu'on choisit pour un rendez-vous qui compte, un verre d'avant-dîner soigné, ou un dernier cocktail à deux dans un écrin où l'on prend le temps.

À l'autre bout de la place Drouet d'Erlon, à l'angle du boulevard du Général Leclerc, le Continental joue une autre partition que La Paix — non plus celle du calme en retrait, mais celle du grand salon ouvert sur l'animation de la place piétonne. L'hôtel particulier du XIXe siècle, transformé en hôtel dès 1880, a gardé tout le caractère de ses vieilles pierres et propose aujourd'hui un cadre où l'élégance classique se conjugue sans ostentation — élégant mais pas posh, comme l'a justement résumé un visiteur étranger.

Le bar tient sa singularité de son emplacement et de sa scénographie. Spacieux salon d'accueil, mobilier confortable, vue panoramique sur le square Colbert et les promenades à travers les grandes baies — on s'y installe pour un cocktail ou une coupe de champagne en observant la place s'animer en fin de journée. Le lieu fonctionne en continu de 7h à minuit, glissant naturellement du petit-déjeuner au déjeuner, du goûter à l'apéritif, et l'ambiance bascule en soirée vers ce que l'on attend d'un grand bar d'hôtel : posée, élégante, sans pression.

C'est l'adresse à choisir quand on veut un verre face au cœur de Reims plutôt qu'à l'écart, dans un cadre qui rappelle les belles maisons de famille. À noter : l'hôtel propose à ses clients un verre de champagne offert au bar en échange d'un nettoyage de chambre suspendu pour la journée — petite signature locale dans une ville où le champagne sert volontiers de monnaie d'échange.

Niché dans le quartier des Halles du Boulingrin, rue du Temple, Le Clos est le bar branché par excellence à Reims — celui que les Rémois adoptent comme repère et que les visiteurs étrangers retiennent comme l'une des plus belles surprises de leur passage. Ouvert en 2013, l'établissement a construit ce qui constitue aujourd'hui sa signature : plusieurs espaces, plusieurs ambiances, et la liberté de circuler entre eux selon l'envie du moment. Bar à vins, bar à champagnes et bar à tapas sous une même enseigne — mais c'est surtout l'expérience spatiale qui fait la différence.

L'intérieur donne le ton avec son boudoir burlesque baroque — fûts de chêne, bric-à-brac chiné, atmosphère feutrée et joviale à la fois. Une terrasse panoramique à l'étage prolonge l'espace côté ville. Mais le vrai coup de cœur des Rémois, c'est la cour intérieure de 400 m² aménagée en guinguette bohème : fauteuils en bidons recyclés, guirlandes lumineuses, parapluies suspendus, street art aux murs, terrain de pétanque, bar à charcuteries et fromages, et le food truck Sacré Burger qui s'installe régulièrement à l'heure de l'apéro. On y passerait l'après-midi entier.

Côté carte, Le Clos travaille avec plus de 30 partenaires en champagne et met chaque semaine une maison à l'honneur, complété par une sélection de vins et de spiritueux à consommer sur place ou à emporter. Les soirées s'animent régulièrement de concerts live et de DJ sets — l'ambiance peut basculer en quelques heures du verre tranquille au samedi soir festif. Animaux acceptés (gamelle d'eau prévue), pétanque en libre accès, tapas maison à partager : c'est l'adresse couteau-suisse de la sortie rémoise, celle qu'on choisit quand on ne sait pas encore exactement ce qu'on a envie de faire.

À deux pas des Halles du Boulingrin, boulevard Jules César, The Shop Bar est l'un des projets les plus enthousiasmants de la scène rémoise récente. Le lieu doit son succès à un cocktail rare : une équipe passionnée, une carte créative, et une programmation qui transforme chaque soirée en événement. À peine la porte poussée, on comprend pourquoi les retours sont si unanimes — l'accueil est chaleureux, l'énergie communicative, et la curiosité fait le reste.

Les cocktails sont la vraie signature. Classiques exécutés au cordeau, créations originales et signatures inattendues — l'une des découvertes du bar est un cocktail clair à base de lait clarifié, technique de mixologie pointue qui donne un breuvage étonnamment crémeux. Côté assiette, on reste sur du finger food et des tapas pour accompagner le verre, dont un truffle croque-monsieur qui revient régulièrement comme plat fétiche.

Mais ce qui distingue vraiment The Shop Bar, c'est son agenda : soirées à thème mensuelles, ateliers de mixologie et de cuisine, concerts acoustiques, soirées dansantes, événements de networking, soirées jeux et quiz, ateliers créatifs (peinture, photographie), et l'été venu, des projections de films en plein air. C'est l'adresse à choisir pour une soirée qui sort des sentiers battus, ou pour découvrir Reims sous un autre angle — celui d'un lieu qui ne se contente pas de servir à boire, mais qui fait vivre quelque chose.

Glissé dans la rue de Tambour, entre l'hôtel de ville et la place du Forum, Le Pavé est l'une de ces adresses qu'on découvre presque par hasard, en cherchant un endroit où poser un dernier verre. Le bar — anciennement Stéréo — a gardé une vraie identité musicale qui se prolonge aujourd'hui à travers des DJ sets thématiques réguliers : électro, rap, RnB, et autres ambiances qui rythment les soirées sans jamais tomber dans la facilité. C'est petit, chaleureux, et résolument soigné dans tout ce qui se passe au comptoir.

La carte balance entre cocktails créatifs et signatures, bières à la pression, champagnes et une sélection de vins où les natures et biodynamiques tiennent une place notable. Côté grignotage, des snacks et tapas pour accompagner le verre jusque tard dans la soirée. À la belle saison, la terrasse s'installe dans la rue piétonne, transformant les fins d'après-midi en moments suspendus hors du tumulte du centre.

Le Pavé n'a pas vocation à plaire à tout le monde — c'est un bar qui assume sa personnalité, son cadre intimiste et sa bande-son exigeante. Pour un dernier verre à deux, une soirée en petit comité ou un DJ set qui correspond enfin à votre tempo, c'est l'une des plus jolies surprises de la sortie rémoise.